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Home Cozinha industrial
[2024] Blog - Manutenção Preventiva de Equipamentos e Sua Relevância para o Setor de Food Service
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Cozinha comercial Cozinha industrial Dicas Onexo Geral Procedimento Operacional Refeições Coletivas

Manutenção Preventiva de Equipamentos e Sua Relevância para o Setor de Food Service

por |19 de março de 2024

Equipamentos como fornos, fogões, freezers, balcões refrigerados e máquinas de preparo são a espinha dorsal das operações de Food Service, […]

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[2024] Blog - Conectividade e Gestão de Dados no Setor de Food Service: Ferramentas Essenciais na Otimização de Processos
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Conectividade e Gestão de Dados no Setor de Food Service: Ferramentas Essenciais na Otimização de Processos

por |5 de março de 2024

À medida que restaurantes, cafeterias e demais unidades de alimentação enfrentam uma competição acirrada e demandas cada vez mais exigentes, […]

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Análise de Desempenho e a Importância de uma Gestão Eficiente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)
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Cozinha comercial Cozinha industrial Dicas Onexo Geral Segurança Alimentar

Análise de Desempenho e a Importância de uma Gestão Eficiente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)

por |26 de fevereiro de 2024

Este artigo investiga a relação entre gestão eficiente e desempenho nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Analisando os principais […]

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Tendências no Mercado de Food Service: Estratégias para se Manter Atualizado
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Tendências no Mercado de Food Service: Estratégias para se Manter Atualizado

por |9 de fevereiro de 2024

A Era da Inovação: O Desafio de Acompanhar o ‘Novo’   O mercado de Food Service é bastante dinâmico, sendo […]

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Tecnologia 4.0 nas cozinhas
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Cozinha comercial Cozinha industrial Procedimento Operacional

Tecnologia 4.0 nas cozinhas | Rouba o lugar das pessoas?

por |28 de fevereiro de 2023

Você acredita/valoriza o esforço? Para alguns o desafio e o esforço podem não ser agradáveis, mas se você acredita, se […]

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Inovação e o investimento em novas tecnologias para restaurantes corporativos
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Cozinha industrial Procedimento Operacional Segurança Alimentar

Inovação e o investimento em novas tecnologias para restaurantes corporativos

por |9 de julho de 2020

Para uma criança nascida nos anos 80, por exemplo, o futuro parecia promissor. O sucesso da franquia de filmes “De […]

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Checklist de abertura do restaurante. Por que é importante manter controle sobre os afazeres?
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Checklist de abertura do restaurante | Por que é importante manter controle sobre os afazeres?

por |10 de junho de 2020

Administrar um restaurante não é a tarefa mais fácil de todas. Claro, o tempo e experiência tornam o processo mais […]

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Gestão de restaurantes
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Cozinha comercial Cozinha industrial Dicas Onexo

O melhor dos dois mundos | A conciliação entre gestão e nutrição

por |28 de abril de 2020

Independente da área ou cargo ocupado, estamos sempre sujeitos a ‘pré-conceitos’ – e eu não digo isso em conotação negativa. […]

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Anufood Brazil 2020
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Cozinha comercial Cozinha industrial Geral

Inovação e tecnologia | Que lições tiramos da Anufood Brazil 2020?

por |20 de abril de 2020

O que é a Anufood Brazil?   A Anufood Brazil se consagrou, no último ano, como o maior evento ocorrido […]

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Cozinha industrial Procedimento Operacional Segurança Alimentar

Sua empresa de alimentação está preparada para lidar com o mundo digital?

por |12 de setembro de 2019

Uma análise desde a ancestralidade A cozinha industrial ou restaurante empresarial, bem como o restaurante comercial, foi uma evolução da […]

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