Manutenção Preventiva de Equipamentos e Sua Relevância para o Setor de Food Service
Equipamentos como fornos, fogões, freezers, balcões refrigerados e máquinas de preparo são a espinha dorsal das operações de Food Service, […]
Conectividade e Gestão de Dados no Setor de Food Service: Ferramentas Essenciais na Otimização de Processos
À medida que restaurantes, cafeterias e demais unidades de alimentação enfrentam uma competição acirrada e demandas cada vez mais exigentes, […]
Tecnologia 4.0 nas cozinhas | Rouba o lugar das pessoas?
Você acredita/valoriza o esforço? Para alguns o desafio e o esforço podem não ser agradáveis, mas se você acredita, se […]
Inovação e o investimento em novas tecnologias para restaurantes corporativos
Para uma criança nascida nos anos 80, por exemplo, o futuro parecia promissor. O sucesso da franquia de filmes “De […]
Checklist de abertura do restaurante | Por que é importante manter controle sobre os afazeres?
Administrar um restaurante não é a tarefa mais fácil de todas. Claro, o tempo e experiência tornam o processo mais […]
Sua empresa de alimentação está preparada para lidar com o mundo digital?
Uma análise desde a ancestralidade A cozinha industrial ou restaurante empresarial, bem como o restaurante comercial, foi uma evolução da […]
Processos produtivos ou improdutivos?
Seguindo a distinção entre trabalho produtivo e improdutivo, um que gera o lucro e outro que representa o custo do […]
Histórico dos registros à mão? Como fazer a sua produção de alimentos ser melhor
Você tem os históricos dos dados dos monitoramentos dos processos do seu restaurante à mão e de forma organizada? Em […]
Cuidar das ações corretivas, retrabalho? Não aqui.
Entregar resultados com qualidade e em tempo mais curto é o grande desafio para empreendedores e colaboradores que almejam melhores […]
Dados confiáveis, sem possibilidade de serem burlados.
Os registros dos monitoramentos dos processos internos, na produção de alimentos carecem de inovação e confiabilidade. O que deveriam […]